Soja cuisine Bjorg : une vraie alternative aux produits laitiers ?
Premières impressions
Quand j'ai découvert le "Soja cuisine Bjorg" au rayon bio, j'avoue que j'étais plus que dubitative sur la qualité culinaire du produit. Une alternative végétale à la crème fraîche, ça se tente non ?
Alors, bon ou bof ?
Je l'ai testée dans mes sauces, mes soupes, et même dans un gratin. Le résultat est vraiment pas mal ? La texture est onctueuse, j'ai été a agréablement surprise. Quant au goût, il reste très discret, ce qui permet de ne pas éclipser les saveurs des autres ingrédients. Après ça reste quand même un produit assez fade, mais à la limite c'est ce qu'on lui demande.
Le verdict
- Les plus : Une texture crémeuse et très facile à intégrer en remplacement un pour un de la crème fraiche dans des recettes.
- Le moins :Par rapport à de la crème fraîche, le Soja cuisine manque quand même de caractère.
- Le prix : Un peu cher pour un usage quotidien, surtout si on a une grande famille.
En conclusion, le "Soja cuisine Bjorg" est un compagnon intéressant pour remplacer les produits laitiers dans les recettes qui nécessitent de la crème. Je l'utilise pour alléger mes préparations et aussi quand je reçois des invités intolérants aux produits laitiers, ou vegans. Mais je ne pense pas que cela puisse détrôner la bonne vieille crème fraîche. Pour les curieux et les adeptes du végétal, c'est un test à faire. Dites moi ce que vous en pensez !